Mange mennesker vel Moka pot fordi dei opprinnelig ønskte å finna ein lettere måte å brei kaffe enn å brei med hånd. Men dei produserer ofte bitter kaffe som berre kan drikkes ved å leggja til melk for å dekka det opp. Faktisk, når det brenner i ein Moka-pot, i tillegg til å justera partikkelstykken av kafferen, forholdet til vann til pulver, og om det skal fyllast og trykke, finst også nokre tips for å unngå desse ugyldige bitte smakkane.